1、杂交水稻：新稻种有光泽，颜色发青，有清香味；陈稻种色泽发暗，颜色发黄，有的会有霉味。水分低而干燥的种子，握在手里有哗哗的响声，牙咬发出的声音响亮，种子断面光滑。杂交水稻种的颖壳中部有一圆圆的小黑点，是种子在扬花授粉期间留下的柱头遗迹，这是线、杂交玉米：质量好的种子，籽粒均匀一致，饱满度、整齐度好。同一品种，粒型要一致。玉米品种的粒型主要有硬质型、半马齿型、马齿型。硬质型玉米的籽粒顶端不凹陷，如苏玉10号；半马齿型的玉米籽粒的顶端略微凹陷，如郑单958、浚单20；马齿型的玉米籽粒凹陷最深，如济单7号。粒色要一致，玉米种子颜色有黄色、淡黄色、橘红色、紫色、白色、黄白相间等；如郑单958的颜色是淡黄的，没有光泽；而浚单20籽粒的颜色是黄色的，大华玉2号籽粒的颜色是橘红色的，鲁单981的籽粒是黄色和白色相间的，它们的光泽度都很好，很亮。种子胚最下端（玉米嘴子），常带有从玉米轴上脱落下来的鳞片，不同的轴色具有不一样颜色的鳞片，也是区别玉米品种的依据。如郑单958、浚单20是白轴的，籽粒上常带有白色的鳞片，大华玉2号、济单7号是红轴的，籽粒上常带有红色的鳞片，特别是新收获的籽粒上鳞片较多。

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